Buku Baru: Simulasi Molekuler pada Bidang Pangan Fungsional (Prinsip Dasar dan Tutorial)

Molecular Docking adalah simulasi komputer untuk memprediksi interaksi protein dan ligannya. Metode ini sering kali digabungkan dengan simulasi dinamika molekuler untuk mempelajari dinamika sebuah sistem molekul pada kondisi yang telah ditentukan. Penggunaan docking dapat diterapkan dalam bidang pangan fungsional. Meskipun pada dasarnya metode komputasi tidak mudah untuk pemula, sudah ada beberapa perangkat lunak yang dapat digunakan berkat tampilan antarmuka yang ramah pengguna. Buku ini menjelaskan bagaimana prinsip dasar dan tutorial melakukan analisis docking menggunakan perangkat lunak Autodock Vina, PyRx, Discovery Studio Visualizer, serta simulasi dinamika molekuler menggunakan YASARA. Dengan tampilan antarmuka dan urutan langkah demi langkah yang runtut, kami mengharapkan pembaca dengan kategori pemula dalam bidang biologi komputasi dapat mengikuti setiap tahapannya dengan mudah.